在凌冽的寒冬，人们最能够联想的花朵一定是腊梅，独立于风雪之中，坚韧不拔。在冬末的暖阳下，粉粉的山茶花仿佛带着阳光暖到了陌路人的心间。
现如今，山茶品种已经发展到余个，我国的山茶品种也有余个。常见的山茶品种有花露珍、狮子笑、十八学士等，更有传统品种：花牡丹、鸳鸯凤冠、赛洛阳、花芙蓉等。常常盛开于冬末初春之际，花姿绰约，花色艳丽。
山茶不仅是作为观赏中的绝佳，还有很强的药用功能，花瓣中更是含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质。
在张玉环的诗歌当中，就有“不与百花争斗艳，虚怀若谷暗香来。”时而淡雅，时而浓烈，就像它的颜色，有的热烈，有的端庄优雅。它的味道常常带着淡淡的清香，扑面而来，让人全身每一个细胞都感到舒适。
山茶的颜色主要分为白色、红色、粉白色、粉红色等，白色代表着纯真和可爱，含苞待放时，如同白色小球，盛开后花瓣层层叠叠，却似乎将花蕊隐藏其中；红色代表天生丽质，艳丽的色彩总能轻易吸引人们的目光；粉白色代表时髦，妖娆却不艳丽，魅惑却不沾染邪气；粉红色代表克服困难，粉红倒是更显出其娇嫩，在严冬之中更能突出其生长不易。
寒冷的冬天，除了傲立雪中的腊梅，也不要忘了这是山茶花的季节！