茶花

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TUhjnbcbe - 2023/3/3 19:14:00
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大家来跟着小编来了解一下茶方面的知识吧

在预算不宽裕的情况下,愿意拿出块买茶的人,我视为「我辈中人」,最高级的茶叶落入此等人喉中,才算得其所哉。我相信总有一天他配得上;

是*运气买作坊茶,还是花「冤枉钱」买性价比相对较低的大厂茶,我推荐后者。请注意,所有知名品牌在高中低档价位上都会做布局,都有提供入门级的产品。比如贡牌,有七八钱一斤的明前头采龙井,也有块一斤的口粮茶,最大区别无非是前者产地是一级核心产区,后者产地是「杭州产区」而已。即使入门级的产品,也可以保证不用外地茶充数;

买大厂茶的另一个好处是,从一开始饮茶就建立起正宗的审味基准。好比习武之人,内功基础是玄门正宗的,虽然进境会比剑走偏锋者慢一些,但将来境界会更高,不至于很快就到达天花板;

本文分享的茶叶分为两类:

一斤价格合计在块钱以内,即单位价格块,属于入门茶、口粮茶;

块钱可以买到一件,即单品价格块,多为一两装、供试喝。

第二更,重要更新:经过半个月的收罗和品尝,收录信阳毛尖和蒙山毛峰(蒙顶山茶)。该部分内容首发于可以无脑买的茶叶品牌有哪些赞同收藏

第三更:农产品行业的特点是,价格会因随行就市而浮动,品质也会随年份和品控而有波动。根据行业消息,结合评论区反馈,做了较大幅度的增删。

茶叶是农产品,价格会随时节、产量而浮动。文章中部分产品价格已经有涨有跌,但总体幅度不大。

更新:做了一次较大的修订,撤掉了无效和下架产品,删掉了几款溢价过高的产品。

红茶

滇红

凤牌-经典58

滇红其香,媚眼如丝,天生性感,从不知内敛为何物。如果用美女来比喻红茶,滇红就是*。喜欢的交口称赞,不喜的嗤其媚俗,但她媚态天成何错之有?滇红是牡丹、是玫瑰,生来争奇斗妍,不与梅兰为伍。滇红应是少年之茶,少年如初春之草木,要什么云淡风轻?也是老顽童之茶,谁说年迈就要青灯古佛?凡内心如正午骄阳者,均可饮此茶。

凤牌经典58,被称为平民公主,经典口粮茶,从来不会让人失望。以不到元/斤的价格,硬是跻身¥以下价位最强红茶,位列开篇第一推荐位。到手价元,应该是最近半年以来的最低价格了。(建议从厂家直营的旗舰店购入,不建议平台自营店,因为平台自营算渠道代理,厂家直营才是亲儿子。)

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祁红

祥源茶-特级香螺

祥源茶的前身是老祁门茶厂。在世纪初国有茶厂的改制潮里,祥源茶先后汇集了陆国富、闵宣文等12名非遗技术传承人,成立了祥源茶业。

祥源茶的核心优势在于占据了祁门红茶的核心产区,在祁门县历口、金山都建立了自有茶园。老祁红制作技术加现代化管理的茶园,两重优势加持下的祥源茶成为祁门红茶品类里最有实力的品牌之一。

我原来介绍过祥源茶家的空山新雨,属于传统切碎工艺,有些茶客反映略喝不惯。那么可以尝试一下这款特级香螺,它属于创新工艺,因干茶卷曲如螺而得名。这款茶花蜜香持久,茶汤金圈挂杯,是专有名词「祁门香」较为典型的代表。

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绿茶

龙井

贡牌-杭州产区雨前龙井

贡牌有多牛逼:杭州西湖龙井村和狮峰山每年所产的龙井90%以上被贡牌收走。其创始人戚国伟拥有的头衔比龙妈还多,比皇叔刘备还长,倘若讲出来,午夜留宿的老太太肯定不让进,诸葛亮的书童绝对不开门。(这个梗我用过一次了)

不到块一斤的价格,肯定买不到一级核心产区的茶叶,厂商也明确标注茶青来自「杭州」产区,不像市面上多数杂牌龙井用南方茶鱼目混珠。这款茶豆香浓郁,清爽怡人,虽然在贡牌产品序列中处于入门地位,但品质比90%的线下茶叶市场的龙井还要正宗。

如果只有块钱,想喝龙井,选贡牌不会踩坑。

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安吉白茶

极白-雨前特级

安吉白茶属于绿茶,最早的记录始于宋代,后失传,于上个世纪70年代通过偶然发现的祖母树繁育成功。因鲜叶氨基酸含量很高,所以形成了安吉白茶的典型特征:滋味鲜爽。

有赖于现代化商业运作,和地方*府的大力支持,极白品牌在安吉白茶中的地位首屈一指。推荐一款名前一级,条索紧细,形似凤羽,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇甘爽,委实不错。私以为安吉白茶喝到这个价位已足矣。

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雀舌

很长时间以来,我都没有推荐川茶。我对四川的感情很深,这里是我的第二故乡,我的人格、兴趣、品味、审美、痛苦、幸福、苦涩、甜蜜,几乎都在四川养成;我对这片土地的感情也很特殊,因为有过高的期望,以至于总不敢触碰。投射到茶叶上来说,其实对川茶是不公平的。

川红-林湖雀舌

这款林湖雀舌香味颇有独到之处,川红人自创一个说法叫“柔雅栗香”,以区别于他家。雀舌入水林立,如笔如刀,很得绿茶的“观形”之妙。茶汤栗香悠远清长,很有代表性。

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毛尖

信阳毛尖

评论区催更信阳毛尖的朋友,快从信阳排队到济南了。之所以坚持到现在一直未更,是因为并没有喝到过质量稳定的品牌。

这款明前特级毛尖干茶翠绿,茶汤鲜醇。第一口下去苦味回荡,再品涩味氤氲,然后回甘从喉间升起,在口腔弥漫,滋味委实神妙。先后尝试用纯净水和矿泉水冲泡,味道各有不同。最是怀念前些年路过信阳时,用信阳水冲泡的那一壶毛尖茶,行程匆匆不足一时,行色仓促里那一杯毛尖的回甘,到日落晚间时仍在唇齿间萦绕。

我没文化,不知道怎么描述,只能不住口地说「卧槽!卧槽!卧槽哩!」

(信阳毛尖是本文成文以来变动最大的一款茶,陆续推荐过几个品牌,但品质都不稳定。到年末了毛尖别想了,等来年开春吧。)

毛峰

*山毛峰-谢裕大

《*山志》记载,「莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之*山云雾茶。」谢裕大的开山祖师谢正安先生,于光绪元年开创*山毛峰品类。谢裕大传承百年未断,不但是中华老字号,而且是徽商的古老代表。*山毛峰茶要挑一个无可争议的品牌,当属「谢裕大」。除了历史传承,谢裕大的优势还在于占据了核心产区,*山南麓的富溪就那么大一块地方,高山产区基本上被谢裕大占据了,普通品牌只能做低山茶或平原茶。

这款毛峰采自明前,芽头较为肥壮,白毫饱满,滋味虽然尚未浓醇,但鲜甜可口,正是明前味道。是今年的新茶,除了价格,基本没有缺点。

谢裕大还有一款

高香古峰

也不错,单价比上面这款茶要低很多,高香口味、耐泡,口感对新茶客更友好一些。常喝谢裕大的朋友应该知道这款茶,可能会经常在茶叶市场遇到,应该属于线下代理商渠道专供,线上旗舰店不会上架。缺点是可能不是今年新茶,诞生在便宜。

乌龙茶

铁观音

凤山-安溪铁观音

安溪茶厂有来头!始创于年,自年起连续9年获得中国国家质量金奖,他家的50年老铁曾被故宫博物院收藏。铁观音茶属于典型的丰俭由人,鱼龙混杂,要好喝不贵、口味纯正,首推安溪茶厂。

这款浓香型铁观音,作为口粮茶是绝对合格的。香气醇厚,醉人却不腻人,是斤价百元价位上少有的好茶。

(块预算下推荐高档茶,真的好心累……下面如无特别优秀的,就只列口粮茶了)

岩茶

武夷星-大红袍

武夷星被称为岩茶第一品牌,不是没有道理的。有漫山遍野的自有茶园,不从茶农散户手里收购茶叶;有泰山北斗级的茶界大佬坐镇,让武夷星家的岩茶一直享有大名。这款大红袍十分平价,让我颇为意外,看评论区居然众口一致的好评。可以入手试饮,适口的话不妨收作口粮茶。

普洱茶

大益-

说普洱不说大益,应是别有用心,这款被称为熟普标杆,普洱茶客无人不晓。这是属于街头巷尾的茶,属于普罗大众的茶,广泛的群众基础赋予以生命力。考虑到本问题下应该多是新茶客,未必有自行囤茶陈化的习惯,故推荐这款年份的。在新的当然也可,但直接入口的化涩味较重,可能直接就把新茶客劝退了。

吉普号-蛮润

以前对普洱生茶无感,不太喜欢这种说发酵不发酵、说不发酵吧还打搅的婊性。

以前理想的调性,是要么像绿茶一样青涩,要么像红茶一样成熟,要么像黑茶一样古朴。轻发酵和后发酵被我的潜意识定性为「不纯粹」。

最近对生普的印象改观,甚至可以说重新认识,就是因为无意中喝到这款「蛮润」。

入口时收敛感强重,十分难操,像不会被打倒的战士。苦味几乎没有,像少年一马平川的坦途。但入喉以后,回甘直冲鼻腔上部,萦绕不绝。

这种感觉与绿茶有些相似,但回味之隽永、层次之复杂,又绝非绿茶之单调可比。人到中年后虽仍能葆有「少年感」,却无可避免地沉淀了时间的味道。

不管你接不接受,时间都改变了我们的滋味。

好啦,以上就是今天的全部内容了,如果还没看够的话,可以在评论区给我留言,我会继续战斗,持续更新下去的哦~

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