编辑导读：伴随着消费升级，茶饮这个细分领域内催生出一个新的消费风口——新式茶饮，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色都属于新式茶饮的代表。本文作者对新式茶饮的发展现状和未来趋势展开了分析讨论，与大家分享。
近年来伴随着人们的消费能力逐渐提升，各式各样的新茶饮品牌如雨后春笋一般涌现，新茶饮也逐渐成为一些消费者生活中必不可少的一部分。喜茶、奈雪的茶、一点点等都已经成为消费者心中的国民品牌。
这让一些新式茶饮品牌在线下门店的扩张上都取得不错的成绩，而近年来这些专注在线下门店零售的品牌，却开始将注意力放在了其他的领域上，比如推出瓶装饮料等快销品，并在线上渠道进行售卖。
01“逼上梁山”的新茶饮
对于消费者来说，这些新茶饮的产品大部分都是门店现场制作的杯装饮品，但也正是这种模式让很多新茶饮品牌，如今不得不做出新的试探。
首先是因为疫情强迫新式茶饮做出改变。因为产品的特殊性，消费者不论是到店内消费还是外卖，饮品都需要在店内现场制作，这导致新式茶饮对线下门店的依赖性很高，并且疫情将这种高度依赖的不良后果进一步放大。
而因为疫情的影响，那些原本比较依赖线下的企业也终于注意到问题所在，开始寻找新的渠道去摆脱过于依赖线下的困境。
其次，现阶段的发展迫使新茶饮品牌做出改变。新茶饮已经不算是新物种，关于新茶饮的故事也难再有新意，不论用料、设计、包装、文化等方面有何不同，最终落到消费者层面依旧不过是一杯奶茶。
这就迫使新茶饮品牌必须找到新的增长点，否则就只能停滞在“奶茶”层面，未来的增长也将出现问题。
最后，白热化的竞争逼迫新茶饮做出改变。乐乐茶、喜茶、奈雪的茶等网红品牌近几年都在不断向外扩张，一点点、coco等品牌也同样打得火热，还有茶花弄、茶颜悦色、放哈等主打地方特色新茶饮的品牌在暗自发力，白热化的竞争显而易见。
再加上日趋严重的产品同质化，让很多新茶饮陷入了增长瓶颈，不得不寻找新茶饮之外的方向来打出差异化。
02新茶饮抢滩“便利店”
于是这些被逼无奈的新茶饮品牌，都相继推出了自己品牌的瓶装饮品，试图攻占便利店以及线上渠道。
具体来说，在今年六月的时候，喜茶通过子品牌“喜小茶”推出了“喜小茶瓶装厂”售卖第一批NFC果汁，随后在7月又推出自己的气泡水产品；奈雪的茶也在今年双11期间在天猫旗舰店售卖奈雪气泡水；乐乐茶也在最近申请了“瓶瓶茶”、“快乐茶”等相关商标。
似乎瓶装饮品成了新茶饮品牌新的