转眼间，茶香四溢，茶农们开始一个接一个地采茶泡茶。在江苏南京的溧水傅家边科技园区内，有一种生长在梅树下，吸收梅之营养的茶，故名梅花茶。由于其独特的优势，傅家边梅花茶与梅树间作，构建了独特的生态微区域气候环境，茶树接受的是散射光而不是直射光。早春梅花比茶树开得早，可以吸收梅香茶香，融化花泥滋润茶体，制作梅花茶，突破了传统的花茶香制工艺。傅家边梅花茶不仅在制茶工艺上有所创新，而且在品茶方式上进行了大胆突破，两道茶后，梅香优雅清爽，杯中的茶花在一起翩翩起舞，口感细腻清新。
在寒冷的冬季，梅树可以保护茶树免受霜冻灾害，梅花枯萎腐烂后，养分被土壤吸收，在这种环境中生长的茶叶特有的、独特的微量元素硒，使茶叶的硒含量达到0.2~3.0mg/kg，成为真正的“富硒”茶。人们可以通过喝茶来补充硒。能有效提高人体免疫力，预防心脑血管疾病。国家发明专利成功申报（专利号ZL.2和ZL.4）两项国家发明专利。
鲜叶原料在产区按有机农业生产体系的方法生产，无污染，在生产过程中，原料不适用于任何合成化肥、农药、植物生长调节剂等物质，在加工、包装、储运过程中不受任何化学物质污染，并经国家有机认证机构检验认证。名优茶傅家边品牌茶荣获江苏省陆羽杯名优茶一等奖，第五届全国名茶杯大赛特等奖。