山茶花别名川茶花、耐冬、茶花，山茶科、山茶花属。
产地及习性：山茶花原产我国南部，西南部，在四川、云南、福建、浙江、江苏、湖南、安徽等省广泛栽培。山茶花性喜温暖、湿润、半荫。过冷过热或多风地均不适宜。忌阳光曝晒，要求疏松，排水良好、腐殖质丰富的酸性土壤，pH值5.5～6.5最佳。
形态特征：花茶花为常绿灌木或小乔木，叶革质，呈卵形、椭圆形至倒卵形，先端钝渐尖，基部楔形，有细锯齿，表面暗绿，有光泽，叶面向上拱起，叶缘，叶端常有向下反曲状；花单生或对生于叶腋或枝顶，红色，无梗，花瓣5～7枚，呈圆形；蒴果，球形或有棱。
养殖技术：山茶花可用播种、扦插、嫁接、压条等方法养殖。播种一般用于培育新品种或养殖砧木，种子在秋冬成熟后采下即播于苗床中，在18～20℃温度下，10～30天即可发芽，培育需4～5年才能开花。扦插在4～6月间进行，选取一年生硬枝，长约10～15厘米，上端留顶芽及侧芽各1个，附叶片2～3枚，环状剥皮，下部叶片均须剪去。扦插基质可用沙壤土或腐殖土。扦插盆放在荫棚下，保持温度18～20℃，相对湿度80%～85%，约60～天生根，翌春可抽生新枝。也可用当年生嫩枝扦插，30天左右即可生根。山茶花园艺品种养殖常用靠接，砧木可用山茶、油茶及茶梅实生苗，近处多用变种山茶白揣茶的扦插苗作砧木，接穗以2～3年生，长约30～40厘米枝为宜，靠接穗的基部与砧木的根颈部，各削去长4～5厘米切口，然后将二者接合。靠接适于5～6月份进行，接后约～天，砧木与接穗可完全愈合，即可与母本剪离。高枝压条在5～10月间进行，选健壮一年生枝条，作1厘米宽的环状剥皮，伤口用塑料袋填腐叶土包叶扎，保持湿润，2个月即可生根，剪下上盆。
管理技术：山茶花对光敏感，忌移动盆花向光位置；山茶花喜肥，4月间花后应补肥，促使春梢萌发。6月间应追肥，促使夏梢萌发及花蕾形成。10～11月间补肥提高植株抗寒能力，肥料以磷酸二氢钾、腐熟的豆饼水等为主；山茶花在生长期应水分充足，空气潮湿，叶面应常喷水。浇水可用碱性水，也可用“矾肥水”与清水间浇；山茶花夏季应置于荫棚下，如在室内应荫凉通风；花后或9～10月要换盆土，盆土宜疏松，其比例为壤土与腐叶土或泥炭土等量混合，并加入少量河沙。
观赏价值：山茶花为我国特产的名贵花卉。株形优美，花形艳丽，花期早春，颇受园艺界珍视。