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TUhjnbcbe - 2021/11/15 3:36:00
成都全接触

每天5分钟,带你了解最真实的成都!

成都人对于面食的喜爱

可以说是到了令人发指的地步!

随便大众点评搜索“面食”相关

就有家面馆!

那么在成都五大城区里面

谁才是大家心中的面食之王呢?

锦江区

1左撇子私房面

全成都最“傲娇”的面馆,只卖素椒杂酱面。每天只有10点到下午2点营业,超过时间就吃不到了。

老板也超级有个性,那些不喜欢吃干拌面的,不会拌面的,老板都在店里面张贴了“逐客令”。不过味道确实是巴适,开面馆能到这种境界也是牛B。

2山城盅盅面

从名字就知道,在这家吃面不用碗,用“盅”,川渝的朋友都知道,盅就是一个和杯子差不多的东西。

盅盅面是有传统的重庆小面味道,面条筋道,肉也很多。

3老龙亭拉面店

这家店的面都是手工拉的,所以价格相对贵一些。但是吃过之后觉得性价比还是挺高的。

北极雪蟹面、鳗鱼龙王面都比较好吃,不过最出名的还是他们的黑麻油豚骨拉面,再加一个溏心蛋简直完美。

4半山面馆

10元一份的冬阴功面你敢信,简直是最划算的泰国料理了。冬阴功大虾面绝对是必点,里面有2只虾还有很多花甲,酸酸辣辣的超级开胃。

每一份面的量都超级足,就连免费的萝卜干都是好吃的。

5雅安谢家老面馆

这家主要的特色的雅安的挞挞面,面团不加碱,也不发酵,全凭师傅不停的揉捏拉扯,摔摔挞挞,最后挞出一根根粗细均匀厚薄一致的面条。

金牛区

1蓉荣北大铺盖面

说到成都的面馆,就不得不提一下蓉荣北大铺盖面了,很多老成都人都知道,这家的铺盖面绝对是资格的,基本每天都要排队。牛肉、鸡杂是到店必点。

2宁记脆绍面

宁记脆绍面在成都面界名气一直不小,一提起“酒香不怕巷子深”的面馆,其中必然有它。

店内只有牛肉脆哨面和猪肉脆哨面,没有一两的选择,注意谢绝添加哦!喜欢吃辣、加醋、加菜的,都不要想咯,乖乖吃面吧!

3脑花面

在一众牛肉面、肥肠面中,脑花面比较有特色。半幅脑花加入面中,入口顺滑,和面条简直是完美搭配。

4三友路卤肉面

来这家店一般都是吃宵夜的,被称为“北门*饮食一哥”,每天晚上八点才开始在桥头摆摊摊,生意都爆好。卤肉还可以加纯瘦肉,简直是肥肉过敏者的福利。

5马家场老街肥肠粉冒面

好多面馆子的面都是拿来煮的,听说过几家整来冒的,这家就是其一,它家的面是冒的,和节子一起冒整好了和在一起,融入节子的油水,再加上现做的辣椒油淋上去,香哭了!

青羊区

1田二哥面馆

田二哥在成都开了20多年了,走的是老成都味道路线。

面条比一般的担担面粗一些,有点棍棍面的感觉。肉哨香酥,蒜香味很浓,调料丰富,十分咸香爽口。

2纯阳馆鱼香排骨面

因为之前被一个很火的加拿大博主在Youtube上曝光后,这家面馆就迅速火遍全球。鱼香排骨面是招牌,不过蒸蛋和抄手味道也不错。

3何吉发手撕面

有人说火锅不吃特辣非好汉,手工面不吃何吉发真遗憾!

号称南北各地的手工面都能在他家吃到,味道确实不扯拐,全部都能作出当地的最高标准。浇头量足是特色,吃起来超过瘾。

大盘鸡面一定是必点,土豆够粉,汁水裹在有嚼劲的面条上,配上大块大块的鸡肉,微辣中回甜。

4上池面馆

上池面馆也是成都必须打卡的网红店了,去的时候一定要错过高峰期,不然会排好久的队,而且周末还不营业。素椒杂酱面和回锅肉面是特色。

武侯区

1郭家桥杂酱面

这家店没有招牌,也没有菜单,叔叔上菜,嬢嬢拌作料,每到十一二点就要等了。

哨子量很足,宽面软硬合适,宽面比细面能裹满更多的酱汁,每一根都十分入味,吃完要是还剩一点酱汁和肉哨都会觉得可惜!

2吴记怪味面

成都怪味面的鼻祖非吴记莫属,海味面也是他们家的特色。清汤版的怪味面,用大骨汤做底,口感很鲜,吃完面连汤都想喝完。

3钱坤面

这里的招牌是扣肉面,超大的肉片能包裹住面条,面韧肉耙,口感非常丰富。

4拜居奇味面

成都就是如此奇怪的城市,啥子都能下面,家里剩的菜汤汤都不放过直接拿来下面,减肥勿试。汤料里面还存在卤香味,喝一口回味在嘴里香啊!

成华区

1香味面

香味面每天下午三点就收摊摊了,来吃的人超级多。

这里的面加了芝麻酱和花生酱,吃起来香香甜甜的,最有特色的就是他们的豇豆面,豇豆生脆,伴着豌豆尖,非常清爽。

2半天特色面

半天特色面的臊子是豆腐干,吃起来特别香,面里面还有腊肉,很有农家味道。不过,在这里红糖锅盔比面还受欢迎。

3小名堂担担甜水面

在成都,甜水面也是有很多忠实粉丝的。小名堂的甜水面加了芝麻和花生,吃起来特别香。咸甜搭配得很好,面也不是很硬。

4秦云老太婆摊摊面

这家店位于动物园附近,去耍的朋友可以尝一尝。摊摊面其实就是豌杂面,里面还有榨菜粒、花生粒,佐料特别丰富。

成都五城区

你最喜欢哪个区的面呢?

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出品:成都全接触

文:青梅

主编:JYCrow

图:部分图片来自网络

由成都全接触整理发布

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