藤条茶有三大特点 [复制链接]

第一、枝条柔韧性强。茶树枝条不会轻易被折断，拉着枝条站在树下采摘，一个人可以从18岁摘到80岁。采摘藤条茶的时候，要用巧力，因为梗很有韧性，指尖掐不断，硬扯更不行，需要指力掰，带着马蹄摘下后要快速把马蹄丢弃。掰枝的同时，要抹叶，把老叶抹丢，采茶人手里的嫩叶越来越多，树下的老叶也越来越多。

第二、芽肥叶厚梗长。发芽多，外形好看，很压秤。春茶季时，走进藤条茶园，看到的是一簇簇油亮的嫩叶。藤条茶的管理模式，是顶端营养供给模式，除去茶花、茶果，茶树便不进行生殖生长而专心进行营养生长，一般只在顶端留两片叶子，下一次，新发芽的叶子就会从这两片叶子上面发出来，形成新的枝叶。

第三、香气高扬：这种管理方式目前只存在于云南古茶园，云南著名的育种专家肖时英是湖南人，20世纪50年代他第一次在易武看到藤条茶园的时候非常吃惊。这种管理方式需要消耗大量人力资源，从种植到管理都是精耕细作，其采摘手艺代代相传，直到今天都还是除了某些村，别的村都不会。

藤条茶这种采摘模式以汉人居多，可以推测是一种外来汉人带来云南的管理技术。藤条茶在云南众多少数民族地区的出现，是民族融合和迁徙的见证。古往今来，农产品能成为爆品的三个要素：优质的产地、悠久的传统与独特的技法，藤条茶园都具备了。