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不只是茶滋味对比晒红和晒红之间的区别咋 [复制链接]

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《陌上花》古树晒红《山月》古树晒红

导读:年《陌上花》古树晒红与年《山月》景迈山古树晒红区别是什么?在正式进行两款茶品有什么区别的解说之前,我们先来对古树晒红进行一个清晰的认识吧。

红茶因为生产地域、制作工艺存在不同的名称、口感。如滇红茶、祁红、川红、苏红、越红、英红等。

滇红茶中又因制茶工艺的不同分为传统滇红和晒红。

晒红与传统滇红最主要的区别便是在干燥环节上,晒红采用的是自然环境下的阳光晾晒。

晒红的毛茶制作工艺:鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、阳光晾晒。因最后的干燥环节是采用自然环境下的阳光晾晒干燥,也得名“晒红”。

南茗佳人做茶的这些年,也不断地接收新需求,不断革新茶品。当对一个类型的茶品足够掌握后,便会与茶友们分享这个茶品。

古树晒红便是其中之一,我们在年分享过一款古树晒红《陌上花》,茶友们品饮后纷纷说这茶很对他们的口味,并且给这款茶品很大的肯定。

《陌上花》分享的数量不多,很快售罄。有很多的茶友还想品饮试试看,但已经没有茶品。

年,我们通过这些年行走茶山积累的经验,知道古树晒红哪里的会滋味好。于是制作了这款年景迈山古树晒红《山月》。

那么年的景迈山古树晒红《山月》和年《陌上花》古树晒有何区别,各有什么特点呢?

原料来源地不同,即生长环境存在区别

一方水土养一方人,对于茶树而言便是一方水土育一片茶园。

《山月》的茶菁来自有亩连片古茶树的景迈山,《陌上花》的茶菁来自临沧勐库。

景迈山古茶园

景迈山和临沧勐库的土壤、水文、气候、植被都存在较大差异,在不同自然环境下生长的古茶树自然存在区别。

临沧勐库茶园

树种存在区别

景迈山的古茶树多为中小叶种,临沧的古茶树多为大叶种。(这里需要说明的是,景迈山也存在大叶种茶树,临沧也生长着中小叶种的茶树。以……为主,只是说这个东西所占的比列更多。)

中小叶种的古茶树,因为叶片的面积小,再加上生长环境的影响,使得茶叶中香气物质较为丰厚。而景迈山的古茶树鲜叶中,香气物质尤以兰香突显。

临沧勐库大叶种景迈山中小叶种

滋味存在区别

年《陌上花》古树晒红的滋味是浓甜如蜜,茶香以花蜜香为主,香气浑厚,饮后有徐徐的回甘生津。

年《山月》景迈山古晒红的滋味是清甜中带着清冽的,茶香中包含花香(兰花香、茶花香)、蜜香、干果甜香,香气清新雅致,汤质较润,咽下后生津徐徐,回甘入喉头。

《陌上花》茶汤《山月》茶汤

说完了区别,再来说说这款即将和大家见面的年景迈山古树晒红《山月》的特点。

还处于新茶时期的《山月》没有历经时光的洗礼而变得老练。

它给人的整体感觉是清新甜柔。

滋味是甜带着如山泉般的甘冽;咽下茶汤,口腔中生津徐徐,回甘绵柔。

《山月》古树晒红茶汤

柔润的茶汤携裹着清雅兰香、清新茶花香、甜淳蜜香,蜿蜒于口腔,茶汤所流经之处香气丰盈,甜柔润泽。

口腔和喉咙出现了清凉感,令人惊奇。

若是经过时间打磨,它的香气、甜度、余韵都会表现得越发优越的。

毕竟茶菁是来自已经生长了至少年以上的古茶树,内含物质的丰厚,已经在新茶时期的饱满汤质、层次丰富的茶香、可以泡15泡左右的耐泡度中展现。

《山月》古树晒红叶底

滋味清甜甘冽,茶香丰富,有甘甜清润余韵的年景迈山《山月》古树晒红,尤其适合想要品饮古树晒红是何滋味的你;也适合已经品饮过其它古树晒红的你;

它会让你体验到另外一种独特的茶滋味。

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