文化艺术网-文化艺术报讯（全媒体杨春建唐伟）8月20日，走进汉中市西乡县，采访了解西乡县茶产业及茶产品创新发展情况。
据了解，西乡县盛产茶叶历史悠久，独特的自然生态资源孕育了其茶叶的高品质，全县茶园面积现已达36万余亩，产量、产值均居陕西省产茶县之首，成为全省最大名优绿茶生产基地，产品远销国内外，近日，吨绿茶外贸出口订单中的吨茶叶首发乌兹别克斯坦，开创了西乡茶叶大批量走出国门的新局面。
近年来，西乡县致力打造“最美茶乡”品牌，做优做强茶产业，现已发展茶企家，清洁化茶叶加工生产线66条，其中以鹏翔、东裕、南山等为代表的省级及以上茶产业化龙头企业5家，品种除绿茶外，扩展有红茶、白茶、黑茶等类，抹茶、超微茶粉、茶美食等系列产品及应用也不断创新推广，“茶花酿”牌茶酒就是近几年茶产业链上冲出的一匹黑马。
在陕西茶花酿酒业有限公司，一走进生产车间，阵阵带着淡淡茶香的酒香扑鼻而来，令人神清气爽。公司创始人、汉中市青年企业家协会会员胡小伟向我们介绍了茶酒产品开发情况。“我是个地地道道的西乡人，数辈人的茶叶情怀根植于心，几年的*旅生涯，几年的商海历练，最终还是回归到茶叶事业上。”胡小伟告诉。年底，他始创了茶酒专业化生产企业，以茶为特色，先后与西北农林科技大学茶叶研究所，陕西理工大学食品工程学院等科研机构合作，并聘请余有本教授为首席技术顾问，展开了以本地优质绿茶、陕南圆糯米为原料酿酒技术工艺和后期茶酒稳定性等系列科研开发。
该公司把古法酿酒技法和现代生态酿酒工艺相结合，利用西乡白龙洞清泉，辅以白龙洞洞藏恒温自然二次发酵天，综合了茶叶与酒醇的特色，研发酿制成一种具有浓郁地方特色的养生保健白酒。其口感顺滑绵长，酒体清澈透亮，含淡淡茶香，回味甘甜醇厚，且富含茶多酚及锌、锶等人体所需微量元素。先后获茶酒制备方法发明专利，茶酒制备多项实用新型专利，是茶酒（蒸馏酒）标准发起者。
该公司先后投资0万元，建成了年产20万斤标准化、清洁化茶酒生产线和天然洞藏酒基地。短短4年的创新发展，“茶花酿”茶酒成为西乡县地标特产，并辐射至西安、天津、湖北、江苏、广东、四川等地，受到消费者亲睐，为区域茶文化及酒文化推广写上了浓重一笔，也为西乡县茶产业发展增添了新活力。
目前，西乡全县15个镇2个街道办事处都有茶产业，种茶农户达7万余户，从业人员26万余人，茶旅融合发展已成为县域经济的重要支柱和乡村振兴的主要抓手。先后获得了“名茶之乡、茶文化之乡、全国茶叶标准示范县、绿色生态茶叶十强县”等称号。
编辑：慕瑜
作者/来源：文化艺术报
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